11406320_753573864755224_6632028884703692215_o

呼吸道症狀的感冒:不需過於清淡,但得避油膩

鼻塞、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽是感冒常見的呼吸道症狀,雖不致影響腸胃道消化功能,但會讓食慾變差,味覺、嗅覺變鈍,甚至有苦澀味。準備三餐時要留意下列四大原則。

1.不要碰刺激的食物

感冒飲食的重點其實不是該吃什麼;而是不該失什麼。刺激的食物如辣椒、酒、、油炸物、花生(含花生四醯酸:發言內分泌物質的原料)。容易讓身體產生發炎反應!容易使感冒惡化!

一些食補類的東西,如人參、麻油等。亂吃的話感冒會更嚴重,中醫有一句話叫:閉門留寇。中藥的話很容易加一些補身體的藥方,所以除了是中醫師開出來,尤藥師調劑的藥方否則千萬不能碰!

2.以最少量、濃縮的飲食獲取最高熱量。

這是為在缺乏食慾或味覺苦澀的情況下,多攝取身體所需能量,如濃湯所含的熱量及營養素就比清湯多;如果習慣吃中式早餐稀飯、豆腐的人,可在豆腐上撒點肉鬆、海苔;蒸蛋時加一點點香菇丁和肉末就成了茶碗蒸,這都是在少份量食物中增加熱量的方法。

3.選擇高品質蛋白質,增加身體修復能力。

高品質的蛋白質包括豆腐、豆漿、和蛋類等。深海魚也是,因屬於較好消化的短鏈蛋白質。

雞湯中也含有蛋白質,加上熱湯沖刷黏膜會比較舒服,但不建議吃肉,因大塊肉類原本就較不易消化,加上醫生有時會加開胃藥、胃乳片以免感冒藥傷胃,但胃藥會抑制胃酸分泌,更降低胃消化肉類的功能。

牛奶則容易生痰,有些人的乳糖耐受性低,也容易拉肚子,中醫師及營養師都不建議以牛奶作為攝取蛋白質的來源。

4.以流質食物為主,減少腸胃消化負擔。

 

1.建議以果汁代替新鮮水果,雖然果汁缺少纖維質,但反倒能降低腸胃負擔,「我不建議平常喝果汁,但感冒時喝果汁能幫忙補充維生素C及水分。」 


酸酸甜甜的果汁如奇異果汁、柳橙汁等都有豐富的維生素C,且酸甜味道能夠刺激食慾、去除口中的苦澀味。建議,偶爾也可以試試類似泰式料理中的酸味和甜味,但千萬不要辣味。

3.建議熬點好消化的粥,比如將蔬菜和排骨肉卸下切碎熬粥,或將瘦肉換成鱈魚、仔魚等都可以。

另外, 食材選擇上 ,可挑選富含維生素B、C和β胡蘿蔔素,和具有抗發炎、抗氧化功效的食物,如蒜頭、咖哩、洋蔥、紅心地瓜等。咖哩中的薑黃素和洋蔥的槲黃素都屬於很好的抗發炎成分。

烹調方式 最好以蒸、燙、煮較清淡 的方式為主。比如燙青菜可以加一點點蒜頭、醬油和含有omega-3脂肪酸的初榨橄欖油,嘗起來有點像和風醬。

腸胃道症狀的感冒:增加咀嚼時間,充分分解食物

1.一定要補充電解質

如果有嘔吐還是腹瀉的症狀一定要補充電解質!藥局買的那種!!有人會喝運動飲料,不過運動飲料被設計的目的是為了給劇烈運動後的人喝。因此它的組成含有大量的糖和一些電解質。可是腸胃炎的患者,特別有拉肚子症狀的人,不能喝太多的糖。飲料中的糖大多以葡萄糖、果糖為主。這些糖喝下去後進入小腸如果不被吸收的話,會增加腸液的滲透壓,反而會加重腹瀉的症狀。腸胃炎的患者原本腸子就在發炎了,因此對單糖的吸收力本來就已經下降了,此時如果喝下高糖的運動飲料,會增加腸子的負擔,拉的更慘。

有人會把運動飲料加水稀釋,不過運動飲料中的電解質的含量其實只有糖份濃度的六分之一,已經不算多了。如果你又把飲料稀釋,電解質的量又更低了。這樣還不如,先喝白開水,電解質的部份吃鹹的餅乾去補。當然最好的方法是去藥局買腸胃炎專用的電解水。因為這種電解水其中糖份和電解質的比例是依照世界衛生組織建議的濃度去配的。不用稀釋就可以喝了。

2.清淡飲食BUT不一定要吃粥
遇到 諾羅 或 輪狀病毒 感染讓人上吐下瀉時,真的就得嚴格限制清淡飲食。除了稀飯、白吐司外,乾飯其實也算是清淡飲食。

「腸胃炎或上吐下瀉不是非得吃稀飯不可,而是把咀嚼時間拉長。」,咀嚼時間足夠才能讓唾液完整分泌並分解食物,當食物到達腸胃時,所需的消化時間相對縮短,因而降低腸胃負擔。

這時候的水分補充也格外重要,可用電解水或稀釋過的運動飲料代替白開水。

3.不用免強吃東西

腸胃型感冒的照顧重點之一是讓腸胃道休息!如果真的吃不下或吃了就吐、就拉,也不用勉強一定要吃東西,反讓身體更不舒服,那段時間就讓身體休息、腸胃清空,當身體慢慢復原,自然會告訴你什麼時候該吃。

文章標籤
創作者介紹
創作者 momo751228 的頭像
momo751228

趙藥師藥局的部落格

momo751228 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()