夏天!又到了飲料的季節，
不過當大家再暢飲冷飲時.....其實醫生李學的角度，你很可能跟本再喝油
1.酒
依營學來講，一公克的醣類可產生4大卡的熱量；一公克的蛋白質可產生4大卡的熱量：一公克的脂質可產生9大卡的熱量。而酒呢?一公克的酒精可已產生的熱量是跟脂肪一樣的酒大卡(也有說法是7.5大卡)，再加上人類吸收酒精的效率其實比脂肪跟蛋白質都好。所以當你大口暢飲啤酒時...依營養學角度來講你喝得其實是油!不過大家可以放心的是，這邊講的酒精其實是純酒精，所以除非你喝58度高粱，不然要一次喝到幾公克的酒精其實還不簡單。問題是很多人喝酒就不知道節制或者旁邊有損友已把你灌醉維己任，一般啤酒肚就是這麼來的...
2.含果糖飲料:
因為果糖較不會影響血醣的高低，所以之前被認為較適合糖尿病食用，甚至有"XX果糖是好糖"的廣告。果糖的代謝途徑，雖然如同葡萄糖一樣，都是轉換為磷酸化的果糖，然後進入相同的糖酵解程序。但是其與葡萄糖的生化代謝與生理作用卻不太一樣，因為果糖的代謝並不像葡萄糖會經過磷酸葡萄糖異構酶的調控點。此酵素具有糖解之重要調節機能，當體內血液中有許多能量ATP時，這個酶會抑制速率決定步驟 Phosphofructokinase(PFK)，使糖解速度變慢，造成乙醯輔酶A的合成減少，進而降低三酸甘油酯（三醯基甘油 Triacylglycerol）的生成。由於果糖不會經過此調節步驟，所以果糖之代謝就會比葡萄糖更為快速，快速的累積乙醯輔酶 A，進而快速增加三酸甘油酯。
而且和葡萄糖不一樣的是，果糖不會先轉變成肝醣；而是直接變成脂肪。所以果糖讓你變胖的效率非常好...
奶茶:
許多奶茶，都是由奶精或鮮奶油調製而成，這些東西到底含有什麼成分？奶精簡單來說就是乾燥的油脂粉末，經常利用氫化的椰子油或棕櫚油製成，往往還會添加香料增加風味。至於鮮奶油，則是由牛奶提煉而成，製作過程通常也會氫化，可能還會再加入乳化劑、香料等添加物。尤其奶茶又加果糖(剛剛提到，基本上從手搖電機器流出來的透明黏稠液體99%是果糖)那增肥的效率更好，基本上如果要喝奈茶一定要加鮮奶...
黑咖啡之外的咖啡:
咖啡很苦，為了讓更多人能裝文青通嘗咖啡會加一些其他物質。例如拿鐵「Latte」其實指的是「牛奶」，總之這種咖啡需要加不少牛奶，而需要加牛奶則會有上述問題，有人就會用奶精或鮮奶油調製而成。一些咖啡的種類如摩卡，成份就會加鮮奶油。再來是一些三合一咖啡，仔細看成份表裡面許多都標是加了氫化植物油。
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