圖像裡可能有夜晚、天空和室內

在台灣中秋節大家都要作一件讓營養師、醫師搖頭的行為...烤肉

這邊提供網路整理的3個小訣竅,讓大家中秋烤肉更健康

1.用無糖茶類取代飲料

吃烤肉本身就是一個高熱量的飲食了,如果再喝飲料,那更是雪上加霜。尤其喝汽水更會攝取過多的鈉,喝啤酒的話會讓熱量報表,開車也不安全。建議是喝無糖的綠茶、清茶或麥茶。

2.用香料取代醬汁

「李嚴 醬汁」的圖片搜尋結果

醬汁是一個料理的靈魂,也是營養師的惡夢。很多醬汁的熱量常常比料理本身還多。所以建議烤肉時不要刷烤肉醬,可以是前先用鹽跟香料(很推薦孜然)醃一醃。會有不同風味而且比較沒負擔。而且像孜然等香料還有降膽固醇的效果。

 

 圖像裡可能有食物

3.慎選肉品

慎選要考的肉,如果沒有痛風可以多烤點海鮮,小捲、蛤蠣、秋刀魚都是很見剛的食材,最好不要烤香腸、熱狗那些人工食品。可以盡量選低脂天然的肉,雞肉是首選不過要注意是否烤熟。

 

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