13406884_921193461369243_4690666735285970621_n.jpg

現在飲食非常多,什麼升酮飲食、阿金飲食、防彈飲食。到底該如何選擇呢??首先如果以健康為目的而且注意安全的話重點是"平衡"

下載 (1).jpg

首先3大營養素要平衡,醣類、脂質、蛋白質。這樣可以減少很多健康的風險。再來要看自己的需求,例如想降血壓可以考慮得舒飲食(DASH)。而如果想預防自己失智可以考慮心智飲食MIND Dite

美國洛許大學醫學中心於 2015 年發表了一種新的飲食型態─「心智飲食」(Mediterranean-DASH diet Intervention for Neurodegenerative Delay, MIND)是結合兩種健康的飲食型態:地中海飲食(Mediterranean)+得舒飲食(DASH),發現對失智症的預防有良好的效果。所謂地中海飲食(Mediterranean)源自於1940-1950年代環地中海地區及國家(希臘、義大利南部及西班牙)的傳統飲食型態。其以大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜,適量魚、乳製品(芝士和乳酪)及紅酒,少量肉製品為重要特色。每日的飲食有

水果與蔬菜:地中海飲食每日6-12份。,穀物類:地中海飲食每日4-6份。奶類與其替代品:地中海飲食每日1-3份(低脂乳製品)。肉類與其替代品:地中海飲食每日1-2份(家禽、魚類、貝類)。其他:地中海飲食建議每日攝取一杯紅酒。而得舒飲食(DASH),是指在「儘量體重維持穩定、將鈉的攝取量控制在每日三公克以內(約相當於7.6公克的食鹽)、增加鉀的攝取量、和將酒精的攝取量控制在每日二份以內」的原則,再加入了以下四項的原則:1.提高新鮮蔬菜水果攝取量。2.提高低之乳製品的攝取量。3.降低脂肪攝取總量和包和脂肪的攝取量。4.將鉀、鎂、鈣等礦物質的攝取量,提升至相當於美國人平均攝取量75個百分位的量。

關於得舒飲食(DASH)可以參考我之前寫的文章

http://momo751228.pixnet.net/blog/post/353196526

將這兩種飲食加以結果就是

包含了10種應固定攝取的健腦食物,以及5種應減少食用的傷腦食物

10種健腦食物:

1.綠色葉菜類:1周至少6份。

2.其他蔬菜:1周至少1份。

3.堅果:1周5份。

4.漿果:如櫻桃、莓果,1周至少2份。

5.豆類:1周至少3份。

6.全穀類:1周至少3份。

7.魚:1周1次。

8.禽肉:1周2次。

9.橄欖油:做為日常烹調用油。

10.適量葡萄酒:1天1杯。

5種傷腦食物:

1.紅肉:1周不超過4份。

2.奶油和人造奶油:1天不超過1湯匙。

3.乳酪:1周不超過1份。

4.糕點甜食:1周不超過5份。

5.油炸物及速食:1周不超過1份。

經過 5 年追蹤,發現使用心智飲食型態的老年人,其認知功能退 化速度較慢,而心智飲食得分較高族群比低得分族群在相同年齡時, 認知功能年輕 7.5 歲之多!就算不是阿茲海默症高風險群,也一樣可以 受益! 心智飲食優點 1、延緩神經衰退,延緩大腦老化 2、延緩年長者認知功能衰退的速度 3、就算非阿茲海默高危險群,也能得到好處 4、愈認真執行麥得飲食,大腦會愈年輕 5、降低 35%罹患慢性疾病風險,已證實能夠延緩神經退化

文章標籤
創作者介紹
創作者 momo751228 的頭像
momo751228

趙藥師藥局的部落格

momo751228 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()