過年尾牙，很多人從吃過尾牙後就開始肥。一路吃完尾牙吃年菜就這樣一路吃到年貨吃完....
在很多公司尾牙是一定要參加的。就算沒強迫，為了人際關係尾牙還是一定要參加。所以特別整理一下尾牙要如何吃，才不會讓今年的體重"贏在起跑點"
尾牙前:
1.吃尾牙的那個月可以開始運動。最好是能長肌肉的重量訓練。增加自己的基礎代謝，吃完尾牙可以快快瘦回來!!
2.還是要吃早餐。尾牙一班在晚餐吃，很多人當天就不吃早餐。問題是空腹太久後再大吃大喝，增加腸胃負擔。所以這樣反而更傷胃。
3.尾牙多大魚大肉，蛋白質較多，建議在中午與早餐多吃些青菜、菇類、豆莢類、水果墊底。而且尾牙菜多半口味重，是高鈉食物，一些高鉀蔬果如香蕉、番茄、龍眼、毛豆、瓜類、莧菜、菠菜、茼蒿、山藥、甜椒等，可幫助排鹽裡的鈉。
4.可以補充B群，每增加1000卡碳水化合物時，維生素B1及B2也需增加0.45～0.55毫克，因此吃尾牙前要補充維他命B群 。如果有喝酒的話，可以再補充薑黃素、肝精等
5.可以幫你的藥品跟保養品
Orlistat
目前為合法使用的減肥藥物是 Orlistat 為專一、可逆性之腸胃道脂肪分解酶抑制劑，作用在胃及小腸中，與胃和胰臟分泌的脂肪分解酶在其活化的絲胺酸位置形成共價鍵，將脂肪分解酶去活性，如此脂肪分解酶便無法水解飲食中以三酸甘油酯存在的脂肪轉換成可供吸收的游離脂肪酸及單酸甘油酯，因為未經消化的三酸甘油酯是無法吸收的，所以就會直接排出體外。
非常適合大餐後預防，不過這個藥是真的會排油!所以建議吃玩一定要穿護墊!!
甲殼素(Chitosan)
甲殼素在胃酸的反應下，形成帶正電食物纖維，會與帶負電菏的膽鹽結合排出體外，從而減少了膽鹽對脂肪的乳化，使人體對脂肪的吸收減少，而發揮降脂瘦身的作用。
依照每個人自身條件與對甲殼素接受劑量的不同，每日使用劑量為1500-3000毫克，建議分成三餐飯前30分鐘服用，並且每天至少必須補充2000c.c的水分，以預防便祕。由於甲殼素會吸收油脂，造成脂溶性維生素的缺乏，因此若持續服用甲殼素2星期以上，必須額外補充脂溶性維生素，兩者服用時間需間隔2小時以上。
武靴葉
武靴葉含有皂苷、配醣體等多種成分，其中的武靴葉酸(Gymnemic acid)與Gurmarin成分可以阻斷人類味蕾上對甜味的感覺受體，故攝取武靴葉後再吃甜食只能感受苦澀味，無法感受甜味，因此可用來克制想吃甜食的慾望。此外，武靴葉還能減少腸道吸收糖分，而有輔助減重。
剛開始使用武靴葉者，一次以100毫克為宜，而武靴葉的一般使用量為一天400-600毫克(以75%武靴葉酸萃取物而言)，依個人況狀不同而調整。另外值得一提的是，武靴葉影響味蕾感受甜味的效果約只有二個小時，所以想要藉此來戒斷對甜食的吸引，可是要選對時間吃喔。
白腎豆
白腎豆，含有α澱粉酶抑制劑可以抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖，並減少糖分進一步被人體吸收，因而有減重效果。因此白腎豆萃取物適用於，飲食偏重澱粉類食物的人。其作用機轉是抑制澱粉被分解成葡萄糖，而不是抑制葡萄糖的吸收，所以想藉由服用白腎豆瘦身者，建議少喝含糖飲料或葡萄糖精製的食品喔。
白腎豆萃取物須於飯前30分鐘服用，建議攝取量一天為2000毫克以下，單次不要超過500毫克，以減少腹瀉、嘔吐的副作用。另外，由於白腎豆會抑制澱粉被分解吸收，因此澱粉食物由小腸進入大腸時更容易被細菌發酵而產氣，故食用後會有輕微排氣的現象，但因每人狀況不同而異，通常食用劑量愈高可能排氣狀況也會隨之增加。
可參考本文抑制脂肪吸收跟抑制糖類吸收那兩項
尾牙中:
1.慢慢吃!!尾牙總是穿插許多表演、抽獎，可以趁空檔休息一下，讓飽足感訊息有時間傳遞到大腦，不要狼吞虎嚥，就能避免大吃大喝。
2.只要是蒸、煮的都可以放心吃，例如清蒸魚、蝦等，冷盤裡的海蜇皮也是不錯的選擇。 如果有佛跳牆，可以選擇裡面的較低卡的香菇、筍絲、鵪鶉蛋；雞湯可以吃些雞肉，湯就少喝，因為鈉、鉀離子過高，隔天容易水腫，有三高問題的人也得少碰。 其他地雷食物像勾芡、醬汁、油飯、油炸物等也儘量少吃，淺嘗一、兩口就好，羹類份量最好能控制在半碗。
3.飲料是另一個重點，酒能不喝就不喝。最好的飲料是無糖茶類:烏龍、青茶、麥茶等...一般宴席上面會有。不過有時只提很甜的工柳丁汁，所以一般我會先自備一杯無糖的手搖杯。
4.尾牙最令人擔心的就是喝酒文化。不斷乾杯、灌酒，不僅傷肝、傷胃，尤其酒精的熱量也高，喝多無益。 非喝酒不可的話加很多冰塊，慢慢喝，絕不乾杯。
喝酒切忌空腹，一定要先吃些蛋白質、蔬菜等墊胃，再補充點維生素B群、薑黃素等保肝，之後再喝酒，比較不傷身。
尾牙後:
1.運動!運動!運動。很重要所以要說三次!最好是尾牙結束馬上跑去健身房。趁過多的能量還沒變成脂肪前先消耗掉。建議是作運用大肌群的重量訓練(例如:深蹲)這是消耗身體過多葡萄糖最有效率的運動。
2.補充B群
減肥的關鍵是促進代謝，而促進代謝最簡單安全的方式對現代人來說就是吃B群
維他命B1跟B2世代線醣類時的必須物質
當我們每增加1000卡路里或碳水化合物時，維生素B1及B2也需增加0.45～0.55毫克，因此大餐過後可隨身攜帶維他命B群，補充一下。
3.多喝水
大吃大喝之後，喝水很重要!年菜、零嘴都是高鈉、高糖、高油的食物，水分可以幫助代謝。很多人不知道的是水分其實是代謝脂肪時很關鍵的物質!
而且有時喝水也是一種分散注意力的方式，當你發現自己打開冰箱，想著要拿點什麼東西吃時，有時可能只是無聊嘴饞，不見得真的餓了，轉身倒杯水，回到客廳跟大家聊天，遠離誘惑吧。
吃完年夜飯的隔天早上，也可先喝500～600cc的溫開水。尾牙通常高油，又吃到很晚，影響隔天早上的排便，一杯溫開水有助腸胃蠕動。
4.好好睡一覺。
研究顯示，缺乏充足的睡眠很容易陷入大吃大喝，尤其是宵夜那頓，而且吃得多半是高鹽、高糖的食物。
建議尾牙完如果續攤到很晚一定要找機會補眠
5.不可以完全禁食
禁食只會讓你更餓，而且血糖起伏大，更難回到正常的飲食習慣。
可以參考先前的文章
http://momo751228.pixnet.net/blog/post/372925183
6.幫助你補救的保健品:
紅花籽油萃取物(CLA)
紅花籽油萃取物(CLA)可抑制脂蛋白脂解酶lipoprotein lipase 活性，減少內生性脂肪的合成；增加 carnitine palmitoyltransferase-1 活性，加速脂肪的代謝。研究顯示，共軛亞麻油酸具有改變人體脂肪與肌肉組織比例的功用(所以健身界很紅)，可減少脂肪囤積、增加肌肉比例、減低復胖發生率低，其最主要的原因，在於降低脂肪比例，提升瘦肉組織含量，可以「增加基礎代謝率」。可用於體重控制。 另外, 有科學臨床實驗數據顯示: CLA或有助於對抗腫瘤、抑制癌細胞的作用.
CLA保健食品成分屬油溶性，因此適合飯後服用，吸收效果更佳。根據研究，每日攝取3.2克以下的CLA可以達到最好的減脂效果，所以建議量為每日2-3公克。假設1顆1000毫克的膠囊，其CLA純度為80%，則可攝取到的CLAbf 800毫克，因此一天攝取3顆即達建議量。
「共軛亞麻油酸(CLA)」被證實可減少脂肪囤積、增加肌肉比例、減低復胖發生率低，其最主要的原因，在於降低脂肪比例，提升瘦肉組織含量，可以「增加基礎代謝率」。但大家千萬別以為，只要食用CLA，就可以保持窈窕身材，如果沒有定期「運動」，讓肌肉能生壓縮的作用，身體是不可能平白無故的長瘦肉組織的。目前也有研究證實其降低體脂與增加瘦肉組織的效益，但其對體重沒有實質的影響。所以如果你想藉著CLA來減少體重計上的數字，那你可能會失望了，但若有心搭配著每週至少三次的運動，每次30分鐘以上，搭配CLA，可以有效的減低體脂肪與增加瘦肉組織，就算體重沒有降下來，整體身材也會合身不少。其實增加肌肉或許不是最快的瘦法；不過卻是最健康且長久的瘦法!
肉鹼(Carnitine)
左旋肉鹼的角色就像計程車一樣，負責運送游離脂肪酸(就像燃料)進入粒腺體(火爐)，以便產生能量(ATP)。這就是左旋肉鹼在於脂肪代謝的角色。當身體的肉鹼不足(飲食不均、較長時間的運動)，補充適度的肉鹼100-200mg，的確可以幫助身體脂肪的代謝，但若想藉由補充大量肉鹼來燃燒身體過多的脂肪，是不切實際的，原因在於，左旋肉鹼就只是個「空的計程車」，如果沒有乘客(游離脂肪酸)，補充大量肉鹼也無助於脂肪的燃燒。所以重點在於「連續30分鐘以上的有氧運動」!!!當肌肉中的肌醇與葡萄糖消耗殆盡時，身體便會開始分解三酸甘油脂，所以減肥的重點在於「三酸甘油脂」的分解加速，而非肉鹼的運送多寡。
倘若你想藉由補充肉鹼搭配規律有氧運動，來幫助脂肪的燃燒代謝，每日補充劑量約1-2克(分次服用)，肉鹼服用的最佳時間是早餐前與午餐前，最好的方法是搭配低澱粉飲食、充足的蛋白質。由於左旋肉鹼的作用時間約2-6小時，故建議運動前1小時補充。另外在購買左旋肉鹼，請看清楚左旋肉鹼的含量%，因為右旋肉鹼對減肥沒有幫助。
藤黃果HCA
藤黃果的外皮含有一種成分稱HCA(Hydroxycitric acid)，根據動物實驗證實，HCA可與體內代謝環循中的檸檬酸競爭抑制三磷酸腺苷檸檬酸裂解酵素(ATP-citrate lyase)，減少脂肪的生合成作用，具有減脂的功效。另一方面，因HCA為檸檬酸的類似物質，在高濃度的情形下，會抑制醣解作用中的磷酸果糖激酶(Phosphofructokinase)，而促進體內的醣質新生作用合成醣分來穩定血糖，因此可以降低食慾，使體重控制更容易達成。
藤黃果的藥理特性主要是在減少脂肪酸的合成，因此減少體脂的效果大於減輕體重，對於體重正常但體脂偏高的人可以使用藤黃果保健食品來達到減少體內脂肪合成的目的，但對於體重超出標準欲達減重目的的肥胖者則還需要併用其它減重方法如使用代餐、飲食控制與增加運動等才能有效達成。另外藤黃果有排氣輕瀉的作用，對於消化不良、排便習慣不佳者有輔助效果。
藤黃果適合在餐前30分鐘服用，一次500毫克，一天2-3次，每日上限劑量為1500毫克，而且建議服用期間每日必須要攝取約2000毫升的水，以稀釋體內因脂肪酸氧化而產生的酸毒素，並且須額外補充脂溶性維生素。
藤黃果HCA有個特色，它能調整脂肪代謝，同時不會影響蛋白質的代謝，減重中不易有水腫問題。
枳實
又名苦橙，其果皮萃取物含辛弗林素(Synephrine)，其結構類似麻黃素，可促進產熱及抑制食慾的效果，又沒有麻黃素的副作用，比較不會造成心律不整及心血管或中樞神經傷害。辛弗林素(Synephrine)能夠增加脂肪的崩解、促進脂肪燃燒，另一方面可以抑制飽食中心，減低食慾的作用。
建議服用劑量為每日30-130毫克，在日餐或大餐前30分鐘內以白開水服用。
唐辛子(Capsaicin)
唐辛子就是俗稱的辣椒，辣椒中的辣椒素為天然的產熱物質，可以促進腎上腺與正腎上腺素的分泌，進而分解脂肪酸以產生熱能供人體利用，並且促進發汗，另外也可以抑制食慾，所以有輔助減重的功效。
由於唐辛子對人體黏膜有刺激性，故建議隨餐或飯後使用。據研究文獻，每天每餐餐後以用6-10公克的唐辛子可以輔助減重，但市售的唐辛子膠囊大多一顆含量500毫克，故想服用到研究劑量挺有難度的，但對於想改善飯後消化不良所造成的脹氣、悶痛，可以在餐後搭配500毫克少量的唐辛子，會有不錯的改善。
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